魔法のじゅうたんです。
オープンして丸2年、３年目の夏初めて露店出店の依頼がありました。
ありがとうございます。
販売計画を初め保健所の確認や許可、機材等の設備投資や
作業のあれやこれや(笑) また、一番大事な食品へ衛生管理と
食品表示とアレルギー表示。
一度完璧にしちゃうといいかもだけどまだまだ勉強中の身(笑)
設備を購入は問題なし (^^♪
保健所への許可など 褒められた(笑)
表示等 一応やったがお客様が理解してくれたかは謎⁉
衛生管理 ハサップに基づいてやれるだけやった！
お手伝いも来ていただき本当によき体験でしたー
有難うございます！
